LIMOUSIN, NOUVEAUX HORIZONS – PRENDRE LE TEMPS LIMOUSIN, NOUVEAUX HORIZONS – PRENDRE LE TEMPS 8 9 visitlimousin.com « On ne peut pas repartir du Limousin sans avoir été touché, conquis et ému. » PARENTHÈSE GUSTATIVE CHEZ AQUÌ E AURA, À GLANDON Depuis la terrasse en bois qui surplombe l’étang de Puymoreau, on a tout de suite l’impression d’être plongé hors du temps. Les odeurs délicieuses qui se dégagent de la cuisine ouverte sont une invitation à savourer l’instant. Cette taverne contemporaine est un trésor caché, un refuge pour des recettes traditionnelles revisitées par le talent d’un chef : Nicolas Ponthier. Les produits sont évidemment locaux et de saison, car, oui, c’est « ici et maintenant » uniquement. aquieaura.fr 05 55 79 66 62 Comment ressentez-vous la slow life ici ? Il y a quelques années, j’ai ressenti le besoin de changer de vie. Fascinée depuis toujours par les plantes médicinales, j’ai décidé d’en faire mon activité professionnelle. Même si je n’ai jamais été une urbaine, aujourd’hui je me sens vraiment connectée à la nature. Alors, pour moi, la slow life, c’est profiter de notre territoire pour s’y ressourcer, s’y plonger et s’en imprégner. Ici, nous n’avons pas la tour Eiffel, mais nous avons cette nature limousine si belle, propice à la déconnexion et au mieuxêtre. La ferme du Fardissou se veut aussi être une ferme du bien-être où nous invitons les visiteurs à vivre un moment hors du temps, à partager des choses simples, mais si essentielles. Le temps d’une cueillette de framboises, les gens déconnectent vraiment. Nous avons désormais des espaces où ils peuvent prolonger ce moment en se posant, tout simplement. De quoi êtes-vous la plus fière ? Quand les clients repartent de la ferme avec un grand sourire, cela veut dire qu’il s’est passé quelque chose entre eux et la nature, que nous avons réussi à les faire s’échapper de leur routine, de leurs soucis… En une phrase que diriez-vous pour convaincre une personne de venir dans le Limousin ? De venir sans s’attendre à rien, car elle repartira avec beaucoup ! Nous n’avons pas un « faire-venir » en particulier, nous en avons plein ! Notre territoire est riche de tant de choses. Sans faire de fausse promesse : on ne peut pas repartir du Limousin sans avoir été touché, conquis et ému. PRENDRE LE TEMPS AVEC LES ÂNES DE VASSIVIÈRE Ils s’appellent Anatole, Obazine, Marius ou encore Domino et ils n’ont qu’une idée en tête : vous faire découvrir les sentiers de leur Limousin. Les ânes de Vassivière sont les doux compagnons de Christophe et d’Olivier, deux amoureux de la nature qui ont défriché les plus jolis chemins de la région. Balade d’une journée ou sur plusieurs jours, au rythme de notre ami à quatre pattes, nous avons découvert la vallée de la Maulde, le plateau de Millevaches et les rives du lac de Vassivière. Hue ! anes-de-vassiviere.com 05 55 69 41 43 ÉCHAPPÉE BELLE À L’HÔTEL DE LA GLANE, À ORADOUR-SUR-GLANE Après avoir visité l’incontournable village martyr et le centre de la mémoire d’Oradour-sur-Glane, vous aurez plaisir à vous poser à l’hôtel de la Glane. Ici, l’hôtel de la Glane, c’est tout un monde, celui de Sophie, qui a mis tout son cœur, sa ténacité et son audace à faire revivre l’hôtel historique du nouvel Oradour-sur-Glane. Vous voici « comme à la maison » ! Reposez-vous tranquillement, Sophie a pensé à tout, y compris à faire de son hôtel un havre écoresponsable : récupération des eaux de pluie, protection des ressources… pour mieux se ressourcer. hoteldelaglane.com 05 87 14 08 10 CULTIVER SON JARDIN SECRET AU CHÂTEAU DE LOSMONERIE Cela fait 500 ans que les Limousins admirent avec fierté ses hautes toitures de tuiles plates, son élégante tour-escalier et ses enceintes fortifiées dominant la vallée de la Vienne. Le château de Losmonerie, qui signifie la « pêcherie » en langue limousine, est un lieu-dit remarquable. Sauvage sur les rives de la Vienne, soigné autour du château, gourmand (avec la plus grande variété de framboises de France à cueillir en saison), les trois jardins du château invitent à se la « couler douce » paisiblement. Un régal ! losmonerie.fr Vivre un séjour slow life en Limousin admirer flâner rêver savourer Le lieu qui vous émerveille ? Nous avons trouvé un écrin de nature pour notre ferme, mais le plateau de Millevaches et le lac de Vassivière restent mes endroits « coup de cœur ». Une anecdote sur le Limousin ? J’ai surtout une belle histoire ! Celle de visiteurs de la ferme qui ont tellement aimé la région qu’ils y sont revenus plusieurs fois et aujourd’hui ils ont pour projet d’y vivre. Participer à notre échelle à changer des trajectoires de vie, à rendre les personnes amoureuses du Limousin, c’est une super anecdote, non ? lafermedefardissou.bio 06 74 76 07 96
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